在厨房的调味品架上，芥末酱常被视为一种刺激性的调料，常用于为食物增添一丝辛辣与独特风味，从医药代表的专业视角来看，芥末酱中含有的芥子油和异硫氰酸盐等成分，不仅能为食物提味，还具有一定的健康益处。
研究表明，芥末酱中的活性成分具有抗炎、抗菌和抗氧化作用，有助于提升免疫力，对抗自由基损害，其独特的辛辣口感能刺激唾液和胃液分泌，促进消化，但需注意的是，过量食用可能引起胃部不适或过敏反应，尤其是对已有胃溃疡或胃炎的患者应谨慎食用。
将芥末酱作为健康佐餐的“意外之选”，需量力而行，享受其带来的味觉刺激同时，也要关注个人健康状况，在享受美食的同时，不妨让芥末酱成为你餐桌上的小小健康守护者。
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芥末酱，为健康佐餐增添一抹惊喜之味，它不仅是调味品中的意外选择，
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