孜然，厨房调味品还是药物新宠？
孜然，这个在厨房中常见的调味品，不仅能为食物增添独特香气，其药用价值也逐渐被医学界所重视，你是否知道，孜然提取物在抗炎、抗氧化、抗癌等方面展现出潜在的药理作用？研究表明，孜然中的有效成分如迷迭香酸和香芹酚等，具有显著的抗氧化性能，能够清除自...
厨房调味品与药物新宠
孜然粉，厨房调味品还是药物新宠？
孜然粉，这个常用于中东和地中海地区烹饪的香料，近年来在健康和营养领域也引起了不小的关注，其独特的香气和味道不仅能为食物增色添味，还蕴含着丰富的药用价值。问题提出： 孜然粉中的活性成分——孜然酮，是否具有抗癌潜力？回答： 孜然酮作为孜然粉中的...