餐厅用药安全，如何确保食材新鲜无污染？
在餐厅的运营中，食品安全是重中之重，而药品管理往往被忽视，作为医药代表，我深知药品与食材的交叉管理可能带来的风险，餐厅常备的消毒剂、清洁剂等化学品若与食品直接接触或存放不当，可能污染食材，危害顾客健康。如何确保餐厅用药安全呢？应设立专门的药...
食材新鲜度管理
餐厅用药安全，如何确保食材新鲜无虞？
在餐饮业中，食材的新鲜度直接关系到顾客的饮食安全和健康，作为医药代表，我深知药品管理中的严格标准同样可以借鉴到食材的保存与处理上，一个常见的问题是：如何有效监控并确保餐厅食材在储存过程中的安全与新鲜？应采用先进的冷藏技术，如智能温控系统，精...
厨师的健康厨房，如何确保食材的新鲜与安全？
在医院的日常工作中，我们常遇到因食物中毒而紧急就医的厨师及餐饮从业者，确保食材的新鲜与安全，是每位厨师不可忽视的责任，选择正规渠道采购食材，查看供应商的卫生许可证和检验报告，食材应尽快从采购到加工，避免长时间存放导致细菌滋生，对于肉类、海鲜...