在炎炎夏日，凉拌菜以其清爽可口成为许多人的首选，作为医药代表，我必须提醒大家，凉拌菜虽美味，但安全食用却不容忽视，选择新鲜、干净的食材至关重要，避免因食材不新鲜导致的细菌滋生，在制作过程中，要确保刀具、砧板和容器的清洁卫生，避免交叉污染，凉拌菜应现做现吃，避免长时间放置导致细菌大量繁殖，对于需要熟食的食材，如生肉、海鲜等，务必确保充分加热煮熟，以杀死可能存在的寄生虫或细菌，个人卫生同样重要，制作前应洗手并穿戴清洁的厨具，通过这些措施，我们不仅能享受凉拌菜带来的清凉与美味，还能确保食品安全，守护自己和家人的健康。
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