味精安全，烹饪中的‘鲜’味双刃剑
在厨房的调味品架上，味精以其独特的提鲜效果，成为许多家庭和餐馆不可或缺的调味品，关于味精的争议从未停歇，尤其是其安全性问题，更是让不少人望而却步。问题提出：味精的主要成分是谷氨酸钠，它在高温下是否会转化为有害物质？答案揭晓：味精本身在正常烹...
在厨房的调味品架上，味精以其独特的提鲜效果，成为许多家庭和餐馆不可或缺的调味品，关于味精的争议从未停歇，尤其是其安全性问题，更是让不少人望而却步。问题提出：味精的主要成分是谷氨酸钠，它在高温下是否会转化为有害物质？答案揭晓：味精本身在正常烹...