在云南的街头巷尾，一碗热气腾腾的过桥米线总能勾起无数食客的味蕾，除了其独特的口感和丰富的食材外，你是否知道这碗米线中还蕴含着药膳的智慧呢？
过桥米线中常加入的食材如鸡肉、鸭血、鹌鹑蛋等，不仅为米线增添了鲜美的口感，还具有一定的滋补作用，鸡肉性温味甘，有温中益气、补精填髓的功效；鸭血性平味咸，能补血解毒；鹌鹑蛋则被誉为“动物中的人参”，具有补气养血、强身健体的效果，米线本身作为淀粉类食物，也提供了人体所需的能量和部分营养素。
需要注意的是，虽然过桥米线营养丰富，但因其高汤中含有一定的油脂和盐分，食用时应适量为宜，特别是高血压、高血脂等患者更需注意，搭配适量的蔬菜和水果，可以平衡营养摄入，使这碗药膳米线更加健康。
“云南过桥米线”不仅是一道美食，更是一种药膳的智慧，在享受美味的同时，我们也不妨将其作为一种养生的方式，但需注意适量和均衡。
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云南过桥米线，一碗汇聚药膳精华的养生佳肴。
云南过桥米线，一碗汇聚药膳精华的养生佳肴。
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