寿司中的健康陷阱，如何安全享受美味？

在忙碌的都市生活中，寿司已成为许多人的饮食新宠，作为医院的医药代表，我深知食物与健康之间的微妙平衡，我们就来聊聊寿司中的健康小知识，让您在享受美味的同时，也能吃得安心。

Q：寿司中的生鱼片是否安全？

A：生鱼片是寿司的灵魂，但生食海鲜存在细菌和寄生虫的风险，确保选择来自信誉良好的寿司店，它们通常会对食材进行严格的新鲜度检查和冷冻处理，以降低风险，避免食用高风险鱼类如金枪鱼、剑鱼等，因为它们可能含有较高的汞含量。

Q：寿司中的酱油和芥末有何讲究？

A：酱油虽美味，但高盐分需注意，适量食用即可，芥末则含有异硫氰酸盐，具有杀菌作用，适量食用有助于消化，但注意，过敏体质者应谨慎尝试，以免引发不适。

Q：如何搭配饮料更健康？

A：绿茶是不错的选择，它富含抗氧化剂，有助于消化和去油腻，避免与寿司同饮冰镇饮料，以免造成肠胃不适。

享受寿司的同时，别忘了关注健康细节，正确选择、适量食用、合理搭配，让美味与健康同行！