在中医的智慧中，自然界中的许多植物都蕴含着治疗疾病的秘密，菱角，这一夏日水泽的特产，不仅以其独特的口感和营养价值受到人们喜爱，其药用价值亦不可小觑。
菱角性味甘寒，入肺、胃二经，具有清热解暑、除烦止渴、健胃止痢之功效，炎炎夏日，适量食用菱角可缓解体内燥热，促进津液生成，是天然的“解暑饮料”，其含有的丰富淀粉及多种微量元素，有助于增强机体免疫力，促进消化吸收。
需注意的是，菱角性寒，脾胃虚寒者应慎食，生食菱角可能引起寄生虫感染，建议煮熟后食用更为安全。
菱角虽小，却是一味不可多得的清热利湿良药，但需合理食用，方能发挥其最佳效用。
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