在探讨芝麻酱的食用价值时，一个常被忽视的问题是——其高脂肪含量是否真的对健康有益？
芝麻酱富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸被认为对心脏健康有益，它还含有丰富的维生素E、B族维生素、钙、铁等矿物质，是素食者补充蛋白质和矿物质的良好来源，芝麻酱中的抗氧化物质如木酚素，有助于减少体内炎症反应，对预防某些慢性病有益。
值得注意的是，尽管芝麻酱营养丰富，但其高脂肪（尤其是每100克含50克以上脂肪）和高热量（每100克约600千卡）特性使其成为“隐形热量”的代表，过量食用可能导致能量过剩，不利于体重控制，特别是对于那些已经超重或试图减肥的人来说。
对于“芝麻酱是健康食品还是隐藏的健康风险？”的答案在于适量与合理搭配，建议每日食用量不超过2勺（约10克），并尽量选择低钠、无添加糖的产品，搭配全谷物、蔬菜和水果等低热量食物一起食用，以平衡膳食结构，最大化地发挥芝麻酱的益处，避免其潜在的负面影响。
芝麻酱虽好，但需“量”力而行，合理食用方能真正成为健康饮食的一部分。
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